家族で手作り肉まん大成功！

私の夢は・・このくだりは何回か前の記事で書いたんだけど、私の夢は肉まん屋を始めることです。

妻が勤めてる会社が休業することになりそうで、料理上手な妻に、おいしい肉まんを考案してもらって、バンバン売ってくれないか・・

そんな淡い期待を持ってるんだけど、「仕事辞めて、肉まんの勉強して、売って！」って言ったら、断固拒否されて💦あれ？首を縦に振ることは想定してたけど、そんな拒否するっていうぐらいの勢いだったからビックリした。

なら、自分で作るしかないなぁと思って、作ってみたら、大成功！まぁ今の時代は情報ありふれるてるからね。いちおう、できるだけYouTubeで紹介されてたレシピどおりに作ったつもりです。

強力粉がなくて、薄力粉だけだったから、膨らみが弱かったな。ふんわり食感を出すには強力粉がいるみたいで。

イースト菌、ベーキングパウダー。普段聞きなれない名前の性能がよくわからなくて困った。妻に説明されるも、ベトナム語で言われるのでさっぱりわからず（私と妻のコミュニケーションにはこういう現象が頻繁に起きます。どちらもまぁいいか・・で終わることが多い💦）。

手にパン生地がくっついて、写真撮る余裕ははなかったけど、小麦粉に水を足していく工程から子供たちにやらせてました。ホットケーキは何回かやったことあったけど、パン生地こねるのは大変なので、ちょっと嫌気さしてましたね。まぁそれでも、よくやってくれたと思います。

上の娘、なんでごねてるのか忘れたけど、みんなで作ると楽しいね！もうこの時点でおいしいの確定です。

今回はピザマンも仕込んでみました。おいしくできるかな？

焼き肉まんと、蒸し肉まんの2種類。どちらもおいしくできました。ピザマンもかなりいい出来。大成功と言えるでしょう。

作るまでは難しく考えてたけど、要するにギョーザみたいなもんだな。ギョーザは独身時代の1人ギョーザパーティーに始まり、ずっと作り続けてるからね。要領は完璧です。

私は551ぐらいの大きいサイズの肉まんを何個か作りました。これが独立への第一歩だなぁ。1個150円ぐらいで売れるだろうか？どっかでローカルの飲茶屋に修行しにいこ！