この記事をお読みになっているベトナム通の皆様はブンチャーはご存じですね？「ブンチャーって何？」って聞かると、説明がなかなか難しいんですが・・💦ベトナム風つけ麺だと私は答えていますが、皆様なら何と説明しますか？米粉の麺を肉がたっぷり入ったスープにつけて食べる。これが正しい答えでしょうか。ラーメンは麺がメインか、スープがメインかという論争？があるなら、ブンチャーBun Chaは麺？それともスープがメイン？答えはおそらくスープです。ベトナム人はBunChaは肉を食べるという潜在的なイメージを持っているように感じます。そして、欠かせないのが揚げ春巻きとたっぷりの野菜です。今回紹介する店はBun Cha Dac Kim（ブンチャーダックキム）という超有名。観光客が非常に多い店ですが、繁盛している理由は約半数が地元客ということ。カニの身が入った揚げ春巻き（Nem Cua Be）とセットで10万ドン（550円）という割と高めな値段ですが、おいしいので地元の人も大勢食べにくるような、自信を持っておススメできる店です！
セットで一人9万ドン（520円）です。たしかブンチャーだけで7万5千ドン（410円）、カニ春巻きが1万5千ドン（90円）／本だったと思う
とにかくこれ！この店に行きたいと思うときってブンを食べたいというより、このカニ春巻きを思い浮かべる。平日も土日も旧正月でもいつも大量のカニ春巻きがあります。むちゃくちゃおいしいです。そう言えば持ち帰りできないのかな・・？今度聞いてみよう。ここのカニ春巻きは特別です。おいしい。お値段も納得の味です！
とにかくダイナミック！カニ春巻きも、ブンも追加注文もちろんできますよ
大量の野菜、大量のニンニク、とうがらしが机にセットされます。これも魅力の１つ
これがブン。実はフォーより食べる機会は多い
注意しないといけないのは隣にカモフラージュのブンチャーの店があること。ベトナムってこういうのすごく多いです。大阪の道頓堀の何だっけ？あれたこ焼きの店の名前。忘れちゃったけど、偽物と言ってはいけないけど、そういうのよくありますよね。まずはこの店の正面に入ろうとしてください。2～3階もあります。混雑時は向かいのスペースなど空いてる場所に案内されます。目印は大量のニンニクと唐辛子です
お店の住所 → 1 P. Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội, ベトナム
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